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出刃庖丁

造 出刃包丁 【 150mm 】
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種 類  東京都伝統工芸品指定商品
写真1 写真2 写真3
素 材  安来鋼 (日立青紙弐号)
柄 部  紫檀木
形 状  片刃
製 法  総火造 鍛造製法 (金槌による手打鍛造)
鍛 冶  横座 : 大河原 享幸 (東京都伝統工芸士)

出刃包丁の中で最もスタンダードとされている寸法です
刃渡りが150mmありますので捌く魚の種類も幅広く、ご家庭で万能型包丁とあわせて揃えたい1本です

15,120円 (税込)    数量:


包丁の選び方
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