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総火造柳刃庖丁

造 柳刃包丁 【 270mm 】
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種 類  東京都伝統工芸品指定商品
写真1 写真2 写真3
素 材  安来鋼 (日立青紙弐号)
柄 部  紫檀木
形 状  片刃
製 法  総火造 鍛造製法 (金槌による手打鍛造)
鍛 冶  横座 : 大河原 享幸 (東京都伝統工芸士)

主に本職用で使われているサイズです
一般家庭用のまな板で扱える切り身のサイズではありません
専門的な柳刃の部類に属します

※ご依頼頂いてから完成まで日数を頂く場合がございます


33,696円 (税込)    数量:



包丁の選び方
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