農作物中心の日本で慕われた、昔ながらの万能型包丁です
日本の食材に合うように考えられた包丁ですので、どのような食材にも幅広くお使い頂けますが、名称の通り「野菜」「菜っ葉」などの食材に最も能力を発揮します
先端も万能型の三徳とは違い先が尖っておりませんので、より安全にお使いいただけます
刃部には高硬度の安来青紙鋼を使用しているので、一般的な包丁より長く切れ味を持続することが可能です
炭素鋼の鋭い切れ味と、周囲をサビに強いステン材で包むことにより、切れ味とメンテナンス性の両立を実現しております（※刃先の部分のみ炭素鋼が表面に出ています）
容姿は、日本刀のような波紋の刃境が強調されており、美しく実用的な逸品に仕上がっております
柄部も素材にもこだわり、天然の紫檀木を使用しております
長年使用しても汚れが目立ちにく、水にも強いのが特徴で、形状もシノギ付（栗型）のなので握りやすく、しっかりとホールドすることができ、安全性も確保しております
※硬度の高い鋼を、鋭く仕上げております
欠けやすいので、魚の骨などの固い食材は出刃包丁、冷凍食品は冷凍食品用の包丁をお使いください |
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ここがポイント！
