農作物中心の日本で長い間使われてきた、昔ながらの万能型包丁です 日本の食材に合うように考えられた包丁ですので、どのような食材にも幅広くお使い頂けますが、名称の通り「野菜」「菜っ葉」などの食材に最も能力を発揮します
安来製青紙鋼を手打ち鍛造した本格的な包丁です 素材の黒が美しさと切地が特徴です
ステン素材に安来製青紙鋼を割り込んだメンテナンス性の良い高硬度包丁です 炭素鋼の切れ味とサビにくい表面素材が特徴です
